Eine kleine Schalotte feinhacken, in Olivenöl anbraten (erst heiß, dann mittlere Hitze; im Topf oder in der Pfanne). 3EL Sahne dazu, und 1EL Zitronensaft unterrühren. Andicken lassen. 4EL Krabbenfleisch unterrühren, kurz warm werden lassen und mit grobem Pfeffer abschmecken. Dick geschnittenes Kartoffelbrot (meins war eingefroren, von Ulli gebacken, und im Toaster aufgetaut) und Rukola. Boah.